Jahe

1. Nama

a. Nama ilmiah : Zingiber officinale.

b. Nama daerah : halia (Aceh), bahing (Batak Karo), sipadeh atau sipodeh (Sumatera Barat), jahi (Lampung), jae (Jawa), jahe (Sunda), jhai (Madura), pese (Bugis) dan lali (Papua).

2. Ciri fisik

Jahe merupakan tanaman herba tegak. Tanaman ini dapat berumur tahunan. Tingginya dapat mencapai 0,4 - 1 meter. Batangnya merupakan batang semu yang tersusun dari helaian daun. Daun tanaman jahe berbentuk pipih memanjang dengan ujung melancip. Bunganya terdiri dari atas kumpulan bunga yang berbentuk kerucut kecil. Warna kelopak bunga putih kekuningan. Akarnya berbentuk rimpang, berbau harum, dan pedas.

3. Tempat tumbuh

Tanaman yang berasal dari Asia Selatan ini menyukai tanah yang sedikit lembap, tetapi cukup mendapat sinar matahari.

4. Perbanyakan tanaman

Tanaman jahe dapat diperbanyak dengan rimpang atau pemisahan sebagian anakan dari rumpunya. Cara memperbanyak jahe dengan rimpang adalah memotong rimpangnya. Setiap potongan rimpang minimal memiliki 2 mata tunas.

5. Kandungan zat kimia

Rimpang jahe mengandung minyak asiri. Selain itu rimpang jahe juga mengandung resin tepung kanji dan serat.

6. Khasiat untuk pengobatan

Ada beberapa khasiat jahe untuk pengobatan, diantaranya sebagai berikut :

a. Rematik

Siapkan 1 atau 2 buah rimpang jahe. Panaskan rimpang tersebut di atas api atau bara, kemudian tumbuk. Tempel tumbukan jahe pada bagian tubuh yang sakit rematik.

b. Luka lecet, kena duri, jatuh atau digigit ular

Tumbuk rimpang jahe merah. Tambahkan hasil tumbukan dengan sedikit garam. Tempelkan ramuan pada bagian tubuh yang sakit.

c. Eksim

Parutlah lobak lalu campurkan dengan air jahe. Air jahe dapat diperoleh dengan cara rimpang jahe diparut lalu diperas. Oleskan ramuan ke bagian kulit yang terkena eksim. Biasanya dalam waktu 2 minggu saja penyakit sudah berkurang banyak.

d. Saraf muka yang sakit

Bahan ramuan terdiri dari campuran kentang, tepung terigu dan jahe. Caranya kentang diparut lalu ditambahkan tepung terigu dan bubuk jahe. Setelah itu ramuan ditambahkan sedikit air hangat. Ramuan ditempelkan pada bagian muka yang sakit. Pengobatan dilakukan hingga penyakitnya sembuh.

e. Khasiat lain

Jahe yang digunakan sebagai bumbu masak juga mampu untuk menambah nafsu makan, memperkuat lambung, dan memperbaiki pencernaan. Hal ini dimungkinkan karena terangsangnya selaput lendir perut besar dan usus oleh minyak yang dikeluarkan rimpang jahe.